Sejarah Pie Susu

Sekedar tau aja untuk para sahabat.. 

Pie susu yang selama ini kita nikmati atau nama ‘londo’nya adalah Egg Tart memiliki banyak versi sejarah. Ada yang mengatakan bahwa kue yang sekarang dikenal sebagai jajanan khas Bali ini berasal dari Eropa-lah, Egypt-lah, Yunani-lah, Portugis-lah, dan bahkan Hong Kong. Mana yang benar sampai saat ini saya juga belum tau pastinya ?

Menurut Wikipedia, situs ensiklopedia bebas, pie susu disebut-sebut berasal dari Hong Kong. Kue berjenis tart custard ini secara umum ditemukan di Hong Kong dan negara-negara Asia lainnya. Bagian pie susu terdiri dari kerak kue bagian luar dengan isi custard telur dan panggang di bagian tengahnya.

Pie susu diperkenalkan pada 1940-an oleh Tengs cha Chaan di Hong Kong. Pie susu lalu diperkenalkan di cafe-cafe dan toko-toko roti Barat untuk bersaing dengan restoran dim sum, terutama yum cha. Selama ledakan ekonomi tahun 1950-an dan 1960-an, Lu Yu Teahouse memimpin dengan mini pie susu nya.

Sebuah teori menyatakan bahwa kue pie susu yang berasal dari Hong Kong sebenarnya mengadaptasi tart custard yang berasal dari Inggris. Canton yang memiliki kontak dengan Inggris disebut-sebut sebagai awal mula proses adaptasi ini. Apalagi sebagai bekas koloni Inggris, Hong Kong juga mengadopsi beberapa makanan Inggris, sehingga makin memperkuat teori pie susu yang berasal dari Inggris.

Sementara itu teori lain menyatakan bahwa pie susu sangat mirip dengan kue asal Portugis. Kue mirip pie susu asal Portugis itu memiliki nama pastel de nata. Teorinya, kue ini hinggap di Hong Kong via koloni Portugis yang berada di Makau.

Sahabat, bagi yang suka dan doyan sama pie susu ini, monggo silahkan coba membuatnya. Selain nikmat disantap sore hari bersama teh atao kopi panas, pie susu juga pas banget untuk oleh-oleh rekan dikantor, selain itu juga cocok untuk suguhan arisan atau pertemuan-pertemuan dan hantaran bagi sahabat dan kerabat...

Di Bali kita sudah mengenal pie susu asli Bali. Nah.. di Solo Jawa Tengah, sahabat tercinta juga bisa menemukannya Pie Susu Ara Food dilapak kami.. kami buat secara manual & tradisional, fresh from the oven... dapat dipesan terlebih dahulu 3-4 hari sebelumnya...

Pie susu disukai dari semua kalangan usia, selain sehat juga tidak menggunakan bahan tambahan makanan...

Salam sahabat,